| |
|---|
নতুন গতি প্রতিবেদক : যারা দোকানে গিয়ে মিষ্টি কেনেন, অথচ জিজ্ঞাসা করেন না কবে সেই মিষ্টি তৈরি হয়েছে, কতদিন টিকবে। অথবা, জিজ্ঞাসা করেও উত্তর পান না। তবে এবার থেকে আর দোকানদারকে জিজ্ঞাসা করতে হবে না। কারণ, দোকানদারকেই খোলা মিষ্টির পাশে লিখে রাখতে হবে কবে সেই মিষ্টি তৈরি হয়েছে, কতদিন ভালো থাকবে।
FSSAI অর্থাৎ ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ডস অথরিটি অফ ইন্ডিয়া এক নির্দেশিকায় জানিয়েছে, আগামী জুন থেকে মিষ্টির দোকানের আউটলেটগুলিতে বিক্রয়ের জন্য একটি রাখা প্যাকেটজাত মিষ্টি তৈরির তারিখ ও সেই মিষ্টি কতদিন খাওয়ার যোগ্য থাকবে তা লিখে রখতে হবে।
গ্রাহকদের কাছ থেকে বাসি ও মেয়াদোত্তীর্ণ মিষ্টি বিক্রির অভিযাগ পেয়ে এফএসএসএআই এ বিষয়ে নির্দেশিকা জারি করেছে বলে জানা যাচ্ছে। বর্তমানে প্যাকেটজাত মিষ্টির লেবেলে এই বিবরণগুলি উল্লেখ করা বাধ্যতামূলক।
নির্দেশিকায় রাজ্যগুলির খাদ্য সুরক্ষা কমিশনারদের এই নির্দেশ মেনে চলা নিশ্চিত করতে বলা হয়েছে। FSSAI নির্দেশিকায় জানিয়েছে, ফুড বিজনেস অপারেটরদের প্রকৃতি এবং স্থানীয় অবস্থার উপর নির্ভর করে প্রতিটি খাবারের ভালো থাকার তারিখের বিষয়ে সিদ্ধান্ত নিতে হবে।
