| |
|---|
দাম বেড়েছে কাঁচামালের, বড়দিনের কেক তাই মহার্ঘ
নতুন গতি প্রতিবেদক : কেক তৈরির প্রধান উপাদানগুলোর মধ্যে ময়দা, ডিম, চিনি ও মাখন প্রয়োজনীয় সব কাঁচামালের প্রতিটির দামই কিছুটা করে বাড়ার ফলে এ বার বড়দিনের কেকের দাম অনেকটাই বেশি হবে শহরের বেকারিগুলোয়। বাকি আর মাত্র কয়েকটি দিন তার পরেই জিঙ্গল বেল, সান্টা ক্লজ আর অপরিহার্য সেই খাবারটা, মানে কেক খাওয়ার পালা। বড়দিন থেকে পরের প্রায় সপ্তাহ দুয়েক ফ্রুট কেক, স্পেশ্যাল ফ্রুট কেক কিংবা প্লাম কেকের ভুরভুরে সুবাস যেন বশ করে ফেলবে চারপাশ। কিন্তু করোনাকালে এ বারের বড়দিনে বাজারের অবস্থা ভালো নয়। সাধারণ মানুষের পকেটের অবস্থা আরও খারাপ। তাই, মনে কিছুটা আশঙ্কা-অনিশ্চয়তা নিয়েই আগাম খোঁজ নিতে হচ্ছে কেক প্রস্তুতকারকদের কাছে। মানে, স্থানীয় বেকারি কিংবা বাড়িতে যাঁরা কেক বানান, তাঁদের কাছে। জিবে কেকের টুকরো পড়ার আগেই মনটা তেতো হয়ে যাচ্ছে।
শহরের এক কেক বেকারির মালিক বলেন, গত বছরের তুলনায় এই বছর কেকের অর্ডার সেরকম ভাবে এখনো পর্যন্ত পাইনি, গত বছর যেখানে ১০ থেকে ১৫ টি দোকানের অর্ডার পেয়েছিলাম। বাইরের জেলা, রাজ্য থেকে কেকের অর্ডার পেয়েছিলাম,২০০০ থেকে ৩০০০ কেক,এই বছর সে তুলনায় এখনও পর্যন্ত মাত্র ২ থেকে ৩টি দোকানের কেক বানানোর অর্ডার পাওয়া গেছে, এই বছর করোনা প্রভাবে হয়তো অর্ডার সেরকম পাইনি।
